每一次挑选，只为更接近完美
原料是构成成品的根本，只有用最好的原料，才能酿出最好的酒。制酒行业有这样一句牢不可破的俗语：水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。这“血、肉、骨”三者，构成了酱香武陵酒的精魂。
高粱—— 一粒粒活脱脱的精灵
曲—— 一块块香郁郁的珍宝
“若作酒醴，尔唯曲蘖”，几千年前的先辈们就告诉了后世酒曲对于酿酒的作用。酒曲是多种微生物的复合，是酿酒发酵的原动力。武陵酒采用小麦制的火曲（大曲）为糖化发酵剂，小麦也是其惟一的制曲原料。按照颗粒饱满、干燥无水的要求，武陵人从优质小麦中选取“软质小麦”，再依照严格的工艺流程制作大曲，每一道工序都极其考究。就算最不起眼的“磨碎”，对小麦进行粉碎时也必须将它磨成烂心不烂皮的梅花瓣子。选用“软质小麦”，是因为它较“硬质小麦”面筋质要更丰富、支链淀粉含量要高，曲药微生物容易形成生长繁殖优势。作为大曲酒酿造的发酵生香剂，曲药的高品质自然就是优质原酒酿造必须的前提和基础。武陵人制成的大曲，外表有颜色一致的白色斑点或菌丛，表面有白色菌丝，散发出特殊的曲香味。如此优质的酒曲，当然是酿造人间美酒的必要条件。
美酒便总是与佳泉相伴。作为酿酒的另一种重要原料，优质的水源是得天独厚的酿酒资源，是酒的精髓，大概也是因为此，几乎每种酒都拥有着一个神奇而美丽的传说，而传说大抵都与各自的水源相关。
武陵酒在用水上也是得天独厚。且不说催婆井所蓄之水的“味如醴、甘馨清冽”，汲水酿酒，馥郁芬芳，为古之武陵酒的水源，单说在大多数酒厂都直接采用自来水作酿酒水源的今天，酱香武陵酒仍然坚持采用天然的深层地下水，然后采用现代高科技净化处理设施和管理方式，更是难能可贵。而且据现代科学证实，无色无臭、透明微甜、呈微酸性的天然深层地下水，对糖化和发酵均十分有利，属于优质的酿造用水。
在人们对食品安全、食品健康要求越来越高的今天，幽雅酱香武陵酒所选用原料，保证了其食用的安全性和绿色食品的特性，不但满足了饮酒人士对健康、安全的心理需求，而且还顺应了在我国工业化逐步推进、国际贸易日趋紧密的条件下保护环境、远离污染、回归绿色大自然等时尚潮流。
既为酱香，武陵酒师承古法，深得精微之道，由表及里，去伪存真，其匠心独运的血脉传统，非一般白酒可与之媲美。其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温纯粮堆积固态发酵、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。其中，“三高一长”的工艺显得尤其独特而关键，而“三高”，则体现了高温酿造的精髓。